Caffè in vetro o in tazzina?

Che cos’è meglio, bere il caffè in vetro o in tazzina? L’espresso italiano non è soltanto una dose quotidiana di caffeina a cui è difficile rinunciare, è molto di più: rappresenta la pausa, la calma, la pace interiore. Sempre più italiani, tuttavia, si avvicinano al bancone e chiedono che il loro caffè sia nella tazzina di vetro. Perché?

Il caffè in vetro

“Un espresso in vetro, grazie!”, è una frase che affonda le sue radici nella nostra capitale, per la precisione nei bar di Roma Sud. Le ragioni per cui il vetro è pian piano diventato una moda e infine uno stile di bere il caffè, possono essere puramente estetiche o tecniche.
Se l’occhio vuole la sua parte, il colore dell’espresso italiano desidera essere visto e ammirato da tutti i lati. Per cui, la prima delle ragioni è dare al cliente la possibilità di godere del proprio caffè osservandone le sfumature tipicamente color nocciola su tutta la superficie del vetro.

Se osservare un caffè prima di berlo può anche aiutarci a capirne la qualità (è denso? Cremoso? Ha un buon colore vivace?), gli amanti dell’espresso in vetro sostengono che anche la tazzina gioca un suo ruolo; la forma più affusolata di quella in vetro, infatti, permette di creare una schiuma più densa in superficie, rendendo l’esperienza del caffè ancora più persistente e cremosa.

Il caffè in tazzina di porcellana

I puristi del caffè, tuttavia, sminuiscono la nuova tendenza come “moda passeggera”, e preferiscono rimanere sul tradizionale espresso in porcellana. La tazzina batte il caffè in vetro, e non ci sono eccezioni. Sì, ma perché?
La porcellana, come sottolineano spesso, è pur vero che impedisce una visione a tutto tondo del contenuto della bevanda, ma il vetro ha il difetto di raffreddare prima il caffè che lo contiene.

Sarà anche bello osservare il caffè e poterne apprezzare sfumature e corposità, ma se poi si raffredda, che gusto c’è? La porcellana della tazzina è invece unica nel suo genere: studiata apposta per il caffè italiano, le sue pareti più spesse ne esaltano aromi e sensazioni olfattive.

Quale scegliere?

Quale preferire dunque, il caffè in vetro o in tazzina? La risposta è un’altra domanda: che tipo di persona sei? Se ti piace bere il caffè in un solo sorso, hai forse dalla tua parte qualche secondo in più per ammirarne i colori e le sfumature, perciò, vai di vetro!
Se invece la tradizione va a braccetto con i tuoi gusti, la ceramica tonda e bombata, la forma perfetta ed essenziale, non può che essere la giusta scelta.
Le tazzine Covim sono firmate storicamente in ceramica, e da qualche anno alle classiche tradizionali della nostra torrefazione, si aggiunge anche la possibilità di acquistare il vetro.
Accontentare tutti non è un sogno: è una mission.

Scopri le tazzine che fanno al caso tuo nella sezione “Accessori”.