Formazione Covim: i segreti del caffè espresso

Per poter offrire ai propri clienti un caffè espresso sempre perfetto, agli operatori professionali del mondo del caffè, non basta un’eccellente miscela. Devono infatti tenersi aggiornati e migliorarsi attraverso uno strumento davvero importante: la formazione, unica strada da seguire per poter garantire una qualità costante e soddisfare le esigenze sempre in evoluzione dei consumatori finali.
Per questo Covim il 16 maggio ha organizzato, presso il Centro commerciale Sogegross Genova Valbisagno, un “Corso Base Caffetteria e Principi di Latte Art” che ha avuto grandi riscontri e un numero di presenze oltre le aspettative.
Oltre ad una breve presentazione introduttiva sul caffè, sono stati affrontati diversi temi: la postazione di lavoro, le cinque M del caffè (macchina, macinatura, mano, miscela e manutenzione) e le 4 L del latte.
Il corso verrà probabilmente replicato in altre date. Vi terremo informati.