Caffè: dubbi e certezze

Dal punto di vista analitico un chicco di caffè contiene innumerevoli sostanze ma il componente più noto è la caffeina. Ogni tazzina di caffè ne contiene mediamente da 50 a 120mg a seconda delle miscele di caffè e del metodo di preparazione del caffè stesso. Ma il caffè fa bene? Sicuramente sono presenti numerose sostanze utili al nostro organismo tra cui potassio, magnesio, cromo. E non è vero che fa ingrassare: tazzina di caffè contiene solamente 2 calorie (ma state attenti allo zucchero!).

 

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